Monteti

Tenuta Monteti

Die Tenuta Monteti ist ein Weingut in Capalbio, in der südlichen Maremma, das hochwertige Weine wie Monteti, Caburnio und TM Rosé produziert. Gegründet wurde es 1998 von Paolo Baratta und seiner Frau Gemma Bracco. Heute wird es von ihrer Tochter Eva und ihrem Ehemann Javier Pedrazzini geleitet, die der Philosophie der Umweltverträglichkeit folgen. Die Tenuta liegt 15 km vom Meer entfernt und hat 28 Hektar Weinberge, die in vier Teile aufgeteilt sind und fünf verschiedene rote Rebsorten haben. Die Behandlung der Weinberge wird auf ein Minimum reduziert, und die Traubenauswahl erfolgt von Hand. Die Wahl untraditioneller Rebsorten wie Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Alicante Bouschet hat die Weine von Tenuta Monteti zu einem Symbol absoluter Exzellenz in der Produktion von Rotweinen gemacht.

MONTETI

MONTETI

Monteti ist unser Vorzeigewein. Er hat seinen Namen, wie das Weingut, von dem Hügel, der unseren Weinberg vor den starken, direkten Mittelmeerwinden schützt und ein ideales Mikroklima garantiert, dank dem die Reben die geschützte Nähe des Meeres genießen können.

Er besteht aus Petit Verdot (mit Anteilen, die je nach Jahrgang zwischen 40 und 55% variieren können), Cabernet Franc (zwischen 30 und 25%) und Cabernet Sauvignon (zwischen 15 und 20%).
Er reift 18 Monate lang in mittelstark getoasteten Barriques aus französischer Eiche, davon 70% neu. In der Flasche reift er 24 Monate lang, bevor er in den Handel kommt.

CABURNIO

CABURNIO

Der Caburnio besteht aus Cabernet Sauvignon (60-50% je nach Jahrgang), Alicante-Bouschet (30-20%) und Merlot (20-10%).
Er reift 12 Monate lang zu 50 % in Stahltanks und zur anderen Hälfte in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung, von denen nur 25-30 % neu sind.
Anschließend reift er weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es handelt sich um einen komplexen Wein, der aber gleichzeitig mit Frische und hervorragender Trinkbarkeit ausgestattet ist.

 

TM Rosé

TM Rosé

TM Rosé wurde 2014 geboren, eine kleine Produktion von Rosé mit einer hellen Zwiebelschalenfarbe. Zart und frisch, hat er eine sanfte Struktur, die ihn sowohl als Aperitif als auch als Begleiter von Fischgerichten perfekt macht.
Unsere Hommage an das nahe Meer.

Er besteht zu 80 % aus Merlot und zu 20 % aus Cabernet Franc, die von der Morgendämmerung bis zum Mittag von Hand geerntet werden. Die Trauben werden sanft und kurz gepresst und dann in Stahltanks bei niedriger Temperatur vergoren, um Frische und Aromen zu erhalten.